(Vanhoatv.com.vn). Gần 10 năm qua, kể từ khi nuôi những con lợn đầu tiên, đến nay, anh Nguyễn Đình Tường – Giám đốc HTX Chăn nuôi và dịch vụ Đồng Tâm (xã Cấn Hữu, huyện Quốc Oai, Hà Nội) đã thành công khi xây dựng được khu trang trại chăn nuôi lợn khép kín với quy mô khoảng 1ha, góp phần hiện thực hóa khát vọng thoát nghèo, vươn lên làm giàu chính đáng.
Vừa đi vừa trò chuyện, anh Tường kể, năm 2014, khi đó gia đình anh được một đơn vị của Sở NN&PTNT Hà Nội chọn tham gia dự án nuôi lợn bằng cám sinh học. Ban đầu, anh Tường cũng bỡ ngỡ và khá lo lắng, sau đó được sự động viên từ các cấp, hỗ trợ kỹ thuật chăn nuôi hiện đại, anh tự tin hơn. Khởi điểm, gia đình anh được hỗ trợ 30 con lợn giống và được tập huấn kỹ thuật chăn nuôi lợn theo hướng an toàn sinh học. Sau khi thực hiện thí điểm bước đầu đã cho kết quả khả quan.
Anh chia sẻ: “Nuôi lợn bằng cám sinh học có lợi thế là bảo vệ môi trường, chuồng trại không có mùi hôi thối, lợn khỏe mạnh, giảm chi phí dùng thuốc thú y cũng như hóa chất khử trùng tiêu độc. Thời gian nuôi gấp rưỡi, gấp đôi theo cách nuôi bằng cám công nghiệp giúp cho chất lượng thịt thơm ngon, khác biệt, tuy nhiên thời gian đầu không mấy người biết đến nên tôi chấp nhận bán bằng với giá thịt thông thường để giới thiệu. Người này mua ăn thử rồi mách cho người kia, dần dần thịt lợn sinh học trở thành một xu hướng mới được khách hàng ưa chuộng”.
Đặc biệt, xác định “đi một mình tuy nhanh nhưng không được lâu dài” nên năm 2016, anh Tường mạnh dạn thành lập HTX Chăn nuôi và dịch vụ Đồng Tâm với 10 thành viên, để cùng đi theo một con đường sản xuất theo chuỗi khép kín từ chăn nuôi, giết mổ, sơ chế và đóng gói sản phẩm. Quy mô chăn nuôi thường xuyên của chuỗi vào khoảng 1.000 con lợn thịt.
Sau đó, các thành viên HTX nhận thấy, nếu cứ mua thức ăn sinh học mà chăn nuôi sẽ không thu được lợi nhuận cao nên mày mò tìm hiểu cách tự phối trộn thức ăn rồi bổ sung men sinh học. Về hiệu quả kinh tế, Giám đốc Nguyễn Đình Tường cho hay: “Với mô hình liên kết xây dựng chuỗi nuôi lợn sinh học khép kín, HTX không những chủ động được thị trường tiêu thụ, mà giá bán thịt lợn loại này còn cao hơn so với thịt lợn thông thường, đem lại lợi nhuận hàng tỷ đồng mỗi năm. Bên cạnh đó, mô hình cũng tạo công ăn việc làm ổn định cho nhiều lao động địa phương, với mức thu nhập bình quân trên 7 triệu đồng/người/tháng”.
Năm 2020, TP. Hà Nội đã chứng nhận 3 sản phẩm của HTX đạt chuẩn OCOP 4 sao gồm thịt lợn sinh học Đồng Tâm, giò lợn sinh học Đồng Tâm và xúc xích sinh học Đồng Tâm. Trong tương lai, nghệ nhân Nguyễn Đình Tường và HTX Chăn nuôi và dịch vụ Đồng Tâm dự kiến mở rộng quy mô sản xuất. Cùng với đó, sẽ đưa các sản phẩm của HTX tham dự triển lãm và hội chợ để trưng bày, giới thiệu, quảng bá. Trên địa bàn xã cũng đã có điểm kết nối giới thiệu các sản phẩm nông nghiệp an toàn, các sản phẩm OCOP, từ đó giới thiệu với bà con địa phương, người tiêu dùng ở Thủ đô cũng như trên toàn quốc.
Tâm Minh